Стандарты работы хостес в ресторане
Встреча гостей является одним из важнейших шагов в обслуживании. На этом этапе формируется настроение гостей и складывается первое впечатление о вашем ресторане, которое нельзя…
Гостеприимство в ресторанах Casual Dining
На сегодняшний день Casual Dining остается самым востребованным форматом в мире. Рестораны casual называют форматом без права на ошибку. Данный курс раскрывает особенности формата:…
Гостеприимство в ресторанах премиум— формата
Идеальный сервис от начала и до конца – это то, что ожидают получить гости ресторанов формата Fine Dining. Официанты в элитных ресторанах должны быть…
Стандарты работы официанта
Неумелое обслуживание может испортить все впечатление о заведении. А завоевать лояльность гостя только изысканными блюдами, акциями и скидками без должного сервиса становиться невозможным в…
Гостеприимство, продажи и повышение среднего чека
Данный курс раскрывает понятия «гостеприимство» и «продажи» как единый инструмент эффективной работы официанта, а так же обучает методам повышения среднего чека. Ваш персонал научится:…
Управление персоналом для менеджеров смены
Данный курс дает исчерпывающие знания и навыки для эффективного управления персоналом ресторана, бара или кафе: от организации своего рабочего дня и ведения смены до приема на…