Управление персоналом для менеджеров смены
Данный курс дает исчерпывающие знания и навыки для эффективного управления персоналом ресторана, бара или кафе:
- от организации своего рабочего дня и ведения смены до приема на работу новых сотрудников,
- от построения плана выручки до мотивации сотрудников на ее выполнение,
- от налаживания «здоровой» коммуникации внутри коллектива до проведения конкурсов для сотрудников.
А так же:
- чек-листы открытия и закрытия смены,
- контрольный лист наблюдения за работой официанта,
- рекомендации при проведении интервью с новыми сотрудниками,
- правила проведение собраний-пятиминуток
Все тонкости управления и делегирования полномочий для Super-менеджера собраны в одном курсе специально разработанном для использования в мобильном приложении ServiceGuru .
Курс включает в себя 5 видео-уроков + 8 иллюстрированных лекций в текстовом формате с тестами для проверки изученного материала.
ServiceGuru – единственное в России приложение для обучения персонала в сегменте HoReCa
Подробнее о ServiceGuru :
Детали курса
- Лекции 7
- Тесты 7
- Учебное время 360 минут
- Навык Начинающий
- Язык Русский
- Студенты 199
- Оценки Да
Рабочий день менеджера
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученных знаний
Проведение собраний - пятиминуток
Видео-урок о проведении ежедневных собраний, лекция в текстовом формате и тест для проверки полученных знаний
Менеджер - HR ресторана
Видео-урок о стажировке и обучении новых сотрудников , лекция в текстовом формате и тест для проверки полученных знаний
Коммуникация с сотрудниками на смене
Видео-урок о построении коммуникации с сотрудниками, лекция в текстовом формате и тест для проверки полученных знаний
Роль менеджера в построении продаж
Лекция в текстовом формате о роли менеджера в построении продаж и тест
Практика выполнения плана по продажам
Видео-урок о выполнении плана по продажам, лекция в текстовом формате и тест для проверки полученных знаний
Постановка целей
Видео-урок о постановке целей, лекция и тест