Семь шагов идеального сервиса
Технология «Семь шагов сервиса» – краеугольный камень в построении системы обслуживания. Данный курс подробно описывает каждый этап: Приветствие и размещение гостей Подача меню и…
Вина Италии
Италия – один из старейших винодельческих регионов мира, известная большим количеством видов и сортов производимых вин. Без должной подготовки бывает нелегко сориентироваться в этом…
Вина Франции
Французские вина знамениты своим отменным качеством и вкусом. Данный курс ответит на следующие вопросы: кто такие негоцианты; почему вина считаются визитной карточкой Франции –…
Всё о стейках
В меню ресторана стейк занимает особое место. Данный курс поможет вашему персоналу ориентироваться в стейк-культуре и удовлетворить любопытство самых искушенных гостей. классические и альтернативные…
Ресторанная Википедия
Ресторанная Википедия – словарь для работников гастрономического бизнеса. Профессиональная терминология с иллюстрациями и красочным описанием. Более 600 статей в доступной форме с красочными иллюстрациями…
Повышение продаж и легендарный сервис в ресторане от Натальи Кулаковой.
Курс разработан гуру ресторанного бизнеса, Натальей Кулаковой. Данный кейс раскрывает основные методы продаж в ресторанном бизнесе: Кивок «Салливана» Метод «Ёлочка» Апселлинг Кросс-селинг Даун-селлинг Дополнительные…
Скоро на академии: эффективное управление сервисными командами
Скоро на академии новый курс от эксперта ресторанного рынка Жанны Прашкевич! Жанна провела глобальную исследовательскую работу и адаптировала психологическую теорию и основы философии для…
Английский язык для официантов
Персонал, владеющий английским языком, играет решающую роль при завоевании иностранных гостей. Из этого курса ваш персонал получит навыки практического профессионального общения на английском по всем…
Стандарты работы хостес в ресторане
Встреча гостей является одним из важнейших шагов в обслуживании. На этом этапе формируется настроение гостей и складывается первое впечатление о вашем ресторане, которое нельзя…