Семь шагов идеального сервиса

Преподаватель

Селена Маршал

Разделы

Базовые курсы, Бармен, Менеджер, Официант, Тренинг-менеджер, Управляющий

Оценка

(0 отзывов)

4,000руб

Технология «Семь шагов сервиса» – краеугольный камень в построении системы обслуживания.

Данный курс подробно описывает каждый этап:

Приветствие и размещение гостей
Подача меню и сбор информации
Предложение и прием заказа
Выполнение заказа
Чек-бэк и сопутствующее обслуживание
Расчет гостя
Прощание

Тренинг состоит из 7 лекций в текстовом формате и тестов для проверки полученных знаний.

ServiceGuru – единственное в России приложение для обучения персонала в сегменте HoReCa

Подробнее о ServiceGuru :

Детали курса

Лекции 8
Тесты 6
Учебное время 3 часа
Навык Все уровни
Язык Русский
Студенты 128
Оценки Да

Шаг 1. Приветствие и размещение гостей 0/2
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
- Лекция1.1
  Приветствие; правило 10-5-1st-last; представление; размещение гостей 30 min
- Тест1.1
  Шаг 1. Приветствие и размещение гостей 0 question
Шаг 2. Подача меню и выявление потребностей 0/2
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
- Лекция2.1
  Подача меню; предложение помощи в выборе; предложение напитков и аперитивов; возврат к гостям; выявление потребности 30 min
- Тест2.1
  Шаг 2. Подача меню и выявление потребностей 0 question
Шаг 3. Предложение и прием заказа 0/2
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
- Лекция3.1
  Предложение и прием заказа 30 min
- Тест3.1
  Шаг 3. Предложение и прием заказа 0 question
Шаг 4. Выполнение заказа и текущее обслуживание 0/2
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
- Лекция4.1
  Выполнение заказа; уборка стола 30 min
- Тест4.1
  Шаг 4. Выполнение заказа и текущее обслуживание 0 question
Шаг 5. Check-back, refill 0/2
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
- Лекция5.1
  Процедура чек- бэка; виды чек-бэка; понятие “Refill” 30 min
- Тест5.1
  Шаг 5. Check-back, refill 0 question
Шаги 6 и 7. Расчет и прощание 0/2
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
- Лекция6.1
  Рачет и прощание, основные правила 30 min
- Тест6.1
  Шаги 6 и 7. Расчет и прощание 0 question
Работа в команде 0/2
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
- Лекция7.1
  Важность работы в команде 30 min
- Лекция7.2
  Работа в команде 30 min