Стандарт работы Бармена
Бар без кухни может быть, а вот ресторан без бара нет. А когда в меню появляются коктейли, бармен становится немножко актером и художником.
Курс расскажет о технической и эмоциональной сторонах работы бармена:
✅ раскрывает специфику работы бармена;
✅ дает стандарты открытия и закрытия смены;
✅ объясняет важность правил приема и хранения товара;
✅ знакомит с основным оборудованием бара и инвентарем;
✅ рассказывает о технике выполнения заказа;
✅ подробно разбирает методы приготовления коктейлей.
Курс состоит из 6 лекций и 6 тестов для закрепления полученных знаний.
Детали курса
- Лекции 6
- Тесты 6
- Учебное время 6 часов
- Навык Все уровни
- Язык Русский
- Студенты 212
- Оценки Да
Специфика работы бармена. Стандарты работы
Видео урок, лекция в текстовом формате и тест для проверки полученных знаний
Подготовка смены в баре
Видео урок, лекция в текстовом формате, тест для проверки полученных знаний
Правила приема и хранения товара
Лекция в текстовом формате, тест для проверки полученных знаний
Основное барное оборудование и инвентарь
Лекция в текстовом формате, тест для проверки полученных знаний
Техника выполнения заказа
3 видео, лекция в текстовом формате, тест для проверки полученных знаний
Методы приготовления коктейлей
