7 шагов сервиса
Алгоритм «Семь шагов сервиса» – это база системы обслуживания, которую необходимо знать каждому сотруднику. Технология «Семь шагов сервиса» – краеугольный камень в построении системы обслуживания! Эта технология помогает официантам и барменам влиться в любой формат заведения и угодить любому типу гостей.
Данный курс подробно описывает каждый этап:
- Приветствие и размещение гостей
- Подача меню и сбор информации
- Предложение и прием заказа
- Выполнение заказа и текущее обслуживание
- Чек-бэк
- Расчет гостя и прощание
- Зачистка стола
Плюс, раскрывает информацию о “первом впечатлении” и напоминает о взаимовыручке в команде!
Курс состоит из 9 лекций в текстовом формате и 6 тестов для закрепления полученных знаний.
Детали курса
- Лекции 9
- Тесты 6
- Учебное время 8 часов
- Навык Все уровни
- Язык Русский
- Студенты 128
- Оценки Да
Первое впечатление
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
Шаг 1. Приветствие и размещение гостей
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
Шаг 2. Представление и подача меню
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
Шаг 3. Предложение и приём заказа
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
Шаг 4. Выполнение заказа и текущее обслуживание
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
Шаг 5. Check-back
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний
Шаг 6. Расчёт и прощание.
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученых знаний.
Шаг 7. Зачистка стола
Лекция в текстовом формате.
Взаимовыручка
Лекция в текстовом формате.