Пищевая безопасность повара на рабочем месте

Безопасность пищевого производства – это основа качества услуг заведения. Знание стандартов чистоты и правил обращение с продуктами – обязательное условие для всего производственного персонала. Курс обязателен к изучению поварам, зав.производством, кухонному персоналу.

Данный курс дает комплекс мер и действий призванных максимально обезопасить все процессы и продукты питания, попадающие к потребителю.

Этот курс расскажет Вашим поварам, как остаться в живых, работая на кухне!)

Курс включает в себя:

• определение техники безопасности и ответственных лиц;
• перечень инструментов для обеспечения техники безопасности;
• подробное описание реальных угроз на пищевом производстве.

Вся информация представлена в 7 иллюстрированных лекциях и 7 итоговых тестах.