Рабочий день менеджера 0/2
Лекция в текстовом формате и тест для проверки полученных знаний
- Основные задачи администратора; расписание рабочего дня. 30 minЛекция1.1
- Рабочий день менеджера 0 questionТест1.1
Проведение собраний - пятиминуток 0/2
Видео-урок о проведении ежедневных собраний, лекция в текстовом формате и тест для проверки полученных знаний
- Понятие “Пятиминутки”; для чего нужны ежедневные собрания; алгоритм проведения пятиминутки 30 minЛекция2.1
- Проведение собраний 0 questionТест2.1
Менеджер - HR ресторана 0/2
Видео-урок о стажировке и обучении новых сотрудников , лекция в текстовом формате и тест для проверки полученных знаний
- Интервью для кандидата на должность бармена/официанта; обучение и развитие сотрудников; пример стажировного листа для бармена и официанта; аттестация и критерии оценки 30 minЛекция3.1
- Менеджер – HR ресторана 0 questionТест3.1
Коммуникация с сотрудниками на смене 0/2
Видео-урок о построении коммуникации с сотрудниками, лекция в текстовом формате и тест для проверки полученных знаний
- Налаживание конструктивной обратной связи с персоналом; метод “сэндвича”; встречи по развитию с сотрудниками; чек-лист и пример проведения встречи по развитию 30 minЛекция4.1
- Коммуникация с сотрудниками на смене 0 questionТест4.1
Роль менеджера в построении продаж 0/2
Лекция в текстовом формате о роли менеджера в построении продаж и тест
- Контрольный лист наблюдения за работой официанта; расчет и распределение ежедневной выручки; мотивация персонала 30 minЛекция5.1
- Роль менеджера в построении продаж 0 questionТест5.1
Практика выполнения плана по продажам 0/2
Видео-урок о выполнении плана по продажам, лекция в текстовом формате и тест для проверки полученных знаний
- Проведение конкурсов среди персонала; инструкция по запуску; подведение итогов конкурса 30 minЛекция6.1
- Практика выполнения плана по продажам 0 questionТест6.1
Постановка целей 0/2
Видео-урок о постановке целей, лекция и тест
- Подробное описание целеполагания по модели SMART 30 minЛекция7.1
- Постановка целей 0 questionТест7.1
You need to enroll the course to access this content. Login here.